กินเจ 2569 เลือกแป้งอย่างไร? แพทย์แนะเน้นธัญพืชไม่ขัดสี เลี่ยงหวาน-แปรรูป
เทศกาลกินเจ หลายคนอาจรับประทานแป้งมากขึ้น แนะเลือกคาร์โบไฮเดรตใยอาหารสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้ พร้อมเลี่ยงแป้งขัดสีและอาหารน้ำตาลสูง
เทศกาลกินเจ 2569 หลายคนอาจรับประทานแป้งมากขึ้น เนื่องจากงดเว้นเนื้อสัตว์และหันมาเลือกรับประทานอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบมากขึ้น ดังนั้น การเลือกคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้ทั้งบุญและสุขภาพที่ดี วันนี้ชวนรู้จักวิธีเลือกคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะกับร่างกายตลอดช่วงเทศกาลกินเจ
กลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารสูง
ส่งผลดีต่อสุขภาพ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีในร่างกาย ทำให้ลำไส้แข็งแรง ระบบย่อยและดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
ตัวอย่างอาหารที่อยู่ในกลุ่มนี้ ได้แก่
- ●ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ลูกเดือย ข้าวโพด
- ●ถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วเหลือง
- ●ผลไม้ที่มีใยอาหารสูง เช่น ฝรั่ง แอปเปิล อีกด้วย
กลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลสูง
ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพิ่มความเสี่ยงโรคทางเมตาบอลิก (metabolic syndrome) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคอ้วน และทำให้ฟันผุอีกด้วย ตัวอย่างอาหารที่อยู่ในกลุ่มนี้ ได้แก่
- ●ข้าวหรือขนมปังขัดขาว
- ●ขนมอบ ขนมเบเกอรี่ ขนมหวาน
- ●น้ำหวาน น้ำอัดลม
- ●ผลไม้แปรรูปต่าง ๆ
ถั่ว - Magnific/tutatama
แม้เทศกาลกินเจจะเป็นช่วงเวลาไม่นาน แต่การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพื่อให้กินเจปีนี้อิ่มบุญ อิ่มท้อง และมีสุขภาพดีไปพร้อมกัน
อ่านเนื้อหาต้นฉบับได้ที่ : https://www.pptvhd36.com/health/food/8023
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ https://www.pptvhd36.com
และช่องทาง Social Media
Facebook PPTVHD36 : https://www.facebook.com/PPTVHD36
YouTube : www.youtube.com/@PPTVHD36
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
