ความคิดเห็นบนคำถาม
ทำไมคนเกาหลี เวลาเขาปอกผลไม้ มักจะหันคมมีดเข้าหาตัวเอง หรือว่าเป็นวัฒนธรรมของเขา ? ?
14 มิ.ย. 2024 เวลา 15:46 • ความคิดเห็น • 7 คำตอบ
คำตอบ (7)
- ผลไม้ทรงกลม รี หรือยาวผิวอ่อนขนาดกำมือเช่นapple carrotที่ต้องการปอกผิว การหันคมมีดเข้าหาตนเองคือการกะระยะกับใช้เเรงกดจากนิ้วชี้ และที่สำคัญคมมีดจะห่างนิ้วครับ พี่คิดว่าปลอดภัยนะ พี่ก็ทำอย่างนั้นเหมือนกัน
- จริงๆประเทศอื่นๆส่วนใหญ่เขาปอกแบบหันเข้านะคะ ไทยเป็นส่วนน้อยค่ะที่ปอกแบบหันออก หันเข้า-ควบคุมทิศทางได้ดีกว่า หันออก-ได้แรงมากกว่า แตกต่างกันแค่นี้เองค่ะแต่ถ้าบวกกับความเคยชินที่ปฏิบัติกันเรื่อยมา จนร่างกายจดจำและชำนาญ (ระด...
- มันสะดวกสำหรับการหั่นพืชพันธ์ธรรมชาติ หรือปอกเปลือกที่เป็นหัวน่ะครับ พอเป็นผลไม้เลยเป็นแบบนั้นตามมา ถ้าหันออกตัวคมมีดจะเฉือนให้พวกเปลิอกกระเด็นออกไปแต่ถ้าหันเข้าตัวสิ่งเหล่านั้นจะเก็บกวาดได้ไม่ยาก จากที่เคยถามมานะครับ ถ้าดูตามคลิปรายการต่างๆเราจะเห็นว่าการกระเด็นของเปลือกเหล่านั้...
- เคยคุยกับเค้านะครับเค้าบอกว่าเค้าสามารถควบคุมความปลอดภัยได้สูงมากและเกิดเป็น...
- เราก็ใช้มีดโดยหันคมมีดเขาหาตัวเช่นกันค่ะ โดนสอนมาแบบนั้น และการส่งมีด หรือของมีคมให้ผู้อื่นก็หันด้ามจับให้้ผู้อื่น เช่นกัน
- ถ้าไปเรียนทำอาหารกับฝรั่ง เขาสอนปลอกเข้าหาตัวทุกคน เรียกว่า เชฟทุกคนจะปลอกเข้าหาตัว
- ฝรั่งบางคนก็ปอกแบบนั้นครับ ผมเคยลองทำก็ถนัดดีนะครับเหมือนจะคุมแรงได้ง่ายกว่า หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กโดยไม่ต้องใช้เขียงก็หั่นได้
