ความคิดเห็นบนคำถาม
อาหารหมักดองที่คุณชอบที่สุดคืออะไร แล้วเคยสงสัยไหมว่าจุลินทรีย์ตัวไหนทำให้มันอร่อย?
30 ก.ย. 2025 เวลา 02:04 • วิทยาศาสตร์ & เทคโนโลยี • 9 คำตอบ
ลองมาแชร์อาหารหมัดดองที่ชอบกันค่ะ😊
คำตอบ (9)
- ผักดอง เช่น กิมจิ ไชเท้าดอง แตงกวาดอง ผักกาดดอง ส้มผักเสี้ยน😄เรื่องจุลินทรีย์ไม่รู้เลย รู้แค่เป็นprobiotic เป็นจุลินทรีย์ดีก็พอล่ะ
- น่าสนใจค่ะ ไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าจุลินทรีย์ตัวไหนทำให้แหนม / ปลาส้ม / ผักดอง / ผลไม้ดอง / กิมจิ / นัตโตะ / ข้าวหมาก / คอมบูชา อร่อยทั้งที่รสชาติคนละแบบ....
- สายดื่มอย่างผมนี่แหนมเลย แต่เดี๋ยวนี้ถ้าไม่ใช่ฉายรังสีก็ไม่ค่อยกล้ากินดิบ เอามาผัดไข่ก็ยังแกล้มดีเหมือนกัน
- ผมชอบกินกิมจิ โฮมเมดมากครับมันทำมาจากผักกาดขาวเเล้วเอาไปดองอร่อยมากครับ
- เราชอบนัตโตะ(nattō) หรือถั่วเน่าของญี่ปุ่น และเต้าหู้เหม็น (chòu dòu fu) ของไต้หวัน ไปไต้หวันทีไร ต้องไปเดิน street food เพื่อไปซื้อที่ร้านประจำและนั่งกินคนเดียวตอนร้อนๆ กินกับผักดองและขิง เขาจะเสริฟพร้อมน้ำชา แหม...มันอร่อยจริงๆ ให้ตายเถอะ!...
- พี่เพิ่งทานปลาส้มทอดที่เพื่อนซื้อมาฝากอร่อยมากครับ...
- 1
- ไม่มีความรู้เรื่องจุลินทรีย์เลย กินเพราะอร่อยอย่างเดียวเราชอบดื่มบีทาเก้น คอมบูชะ วันหนึ่ง 4-5 ขวด น่าจะได้จุลินทรีย์ โพรไบโอติกเยอะพอสมควร แต่ไม่รู้ว่าได้จุลินทรีย์เยอะเกินไปดีหรือไม่ดียังไง
