กว่าจะมาเป็น.. โรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือด

โดยปกติหลอดเลือดมนุษย์จะเริ่มมีแผ่นคราบไขมันมาเกาะสะสมอยู่ตั้งแต่อายุตั้งแต่สองขวบปี เพราะฉะนั้นการทานอาหารในกลุ่มเสี่ยง เช่น กลุ่มอาหารที่มีไขมันเลว ไขมันทรานส์ และอาหารที่ขาดการยับยั้งชั่งใจ เป็นการสะสมแผ่นคราบไขมันนี้อย่างดี ประกอบเข้ากับช่วงที่อายุมากขึ้น หลอดเลือดเสียความยืดหยุ่นไปตามไว้ และการใช้ชีวิตบางอย่างที่ทำให้หลอดเลือดเสียสภาพได้เร็วขึ้น เช่น ขาดการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หรือการสูบบุหรี่ที่มีผลต่อตรงทำให้หลอดเลือดเสียสภาพอย่างรวดเร็ว เมื่อรู้แบบนี้แล้ว จะทำอย่างไรกันดีล่ะ ? ก็ต้องฝึกวินัยของพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้เป็นนิสัย อาหารอย่างไรที่กินแล้วดีต่อหัวใจ และเส้นเลือดหัวใจของเรา - อาหารที่มีไขมันตัวดี หรืออาหารที่มี HDL จะช่วยป้องกันเส้นเลือดหัวใจเพราะเป็นตัวช่วยเก็บพวกไตรกลีเซอไรด์ให้ไม่มาพอกพูนในหลอดเลือดหัวใจ นั่นคือ พวกปลาทะเลน้ำลึก ซึ่งบางทีก็ลึกมากจนในทะเลบ้านเราไม่มี พวกปลาเทราส์ แต่ก็ยังพอหากินทดแทนได้ เพราะยังมีในปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล เหล่านี้ (พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่อยู่ในรูปแบบอาหารกระป๋องนะ เพราะอาหารกระป๋องจะมีโซเดียมในปริมาณที่สูง จนความเค็มนั้นทำให้เราเกิดภาวะความดันโลหิตสูงจนเกิดผลเสียต่อหลอดเลือดหัวใจ) ในปลาพวกนี้ HCL หรือไขมันตัวดี จะอยู่ในส่วนของไขมันปลา ซึ่งบางคนเข้าใจว่าเป็นน้ำมันตับปลาซึ่งเป็นคนละอย่างกัน ถามว่ากินได้ไหม ก็ขอบอกเลยว่าอยากให้กินในรูปแบบของการปรุงจากเนื้อสัตว์มากกว่าทานในรูปสารสกัดจะดีกว่า นอกจากพวกปลาทะเลน้ำลึก ก็ยังมีไขมันตัวดีอยู่ในข้าวกล้อง โฮลเกรล พวกธัญพืชที่ไม่ขัดสี พวกถั่ว และพวกพืชมีฝัก และจำพวกผลไม้ก็มีอย่างแอปเปิ้ล พรุน ก็มีไขมันตัวดีที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ - ไม่ทานอาหารจนเกินความต้องการ หลีกเลี่ยงการเข้าไปทานอาหารแบบบุฟเฟต์ การทานอาหารได้แบบไม่จำกัดทำให้เราอยากได้ความคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปจนลืมนึกเรื่องสุขภาพไปชั่วขณะ การทานอาหารเกินความต้องการบ่อยๆ จะทำให้เกิดไขมันสะสมในร่างกาย ไขมันในเลือดสูง ก่อให้เกิดโรคหลายๆ อย่าง ทั้งโรคอ้วน โรคหัวใจ โรคตับ ไม่ดีต่อสุขภาพระยะยาว อ้าว !! แล้วคนเราต้องมีสังคมใช่ไหมล่ะ ถ้าเพื่อนๆ มาชวนจะปฏิเสธทุกครั้งร่ำไปก็ใช่เรื่องอยู่ ถ้าเกิดหลวมตัวเข้าไปนั่งในร้านแล้ว จะทำอย่างไร ต้องเลือกกินอาหารที่ไม่สุ่มเสี่ยงอย่างพวกเบคอน หมูชาบู เนื้อสัตว์ติดมัน หนังไก่ พวกนี้มีไขมันเลวปริมาณสูงมาก เลือกทานเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อขาวติดมา เนื้อปลา เน้นทานผักให้ได้สัดส่วนกับปริมาณอาหารอย่างอื่น อย่างนี้ก็เป็นการทานอาหารแบบบุฟเฟต์แบบแคร์สุขภาพ จำไว้นะคะ เข้าได้แต่อย่าบ่อยค่ะ