1 พ.ค. 2020 เวลา 12:05 • ไลฟ์สไตล์
บันเทิงยามเย็น
เมื่อวานผมได้เครื่องในวัว มาจากตลาด เยอะพอสมควร วันนี้ไม่ได้ไปไหน ผมจึงมีเวลา ก่อเตาถ่าน
เพื่อต้มเจ้าเครื่องในวัวให้เปื่อย
นำเครื่องในล้าง ขยำด้วยเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาด ตั้งหม้อบนเตาใส่เครื่องหอมจำพวก ข่าตะ ไคร้ ใบมะกรูด และ หอมหัวแดงทั้งหัว เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำเครื่องในที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนเปื่อยดี
ได้ที่แล้วก็นำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ ตักน้ำซุปต้มเครื่องใน ลงถ้วย ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกขี้
หนูบุบ เติม น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมดูรสชาติ ให้เปรี้ยวนำ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสด กินเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มก็เยี่ยมเลย จะเพิ่มน้ำจิ้มอีกหน่อยก็ไม่ว่ากัน
เมื่อกับแกล้มพร้อม ก็บันเทิงกันเลยครับ วันนี้ยังอยู่ในบรรยากาศของเพลง ร๊อคในตำนาน ซึ่งหากจะกล่าวถึงสองพี่น้อง “ป้อม โต๊ะ” โชติกุล น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก เพลงนี้ แต่งโดย นิติพงษ์ ห่อนาค วางแผงเมื่อ 14 มิ.ย. 2555 และได้อันดับสูงสุดจากการจัดอันดับของอีเอฟเอ็ม ในสมัยนั้น เรามาฟังเพลงนี้กันครับ
“พูดลอยลอย” สวัสดีครับ
พิลา

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
Phenpatsorn
ขอบคุณค่ะ