ปลาดิบปลอดภัย ?
การรับประทานปลาดิบอาจเป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในการบริโภคอาหารทะเล แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคปลาหรือหอยดิบหรือยังไม่สุก ปลาบางชนิดมีปรสิตที่สามารถก่อให้เกิดความเจ็บป่วยได้ และปลาดิบอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาดิบได้อย่างปลอดภัยมีดังนี้
ซื้อปลาสดคุณภาพสูงจากแหล่งที่มีชื่อเสียง มองหาปลาที่สัมผัสได้เนื้อแน่น มีกลิ่นสด สะอาด และตาใสเป็นประกาย
แช่แข็งปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 7 วันที่อุณหภูมิ -4°F (-20°C) เพื่อฆ่าพยาธิ
ล้างมือ เขียง และเครื่องใช้ให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อนก่อนและหลังจับปลาดิบ
หากคุณกำลังรับประทานปลาดิบที่ร้านอาหารหรือซูชิบาร์ ให้เลือกร้านที่มีชื่อเสียงในด้านการจัดการและการเตรียมปลาดิบอย่างปลอดภัย
หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาดิบหากคุณกำลังตั้งครรภ์ มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หรือมีอาการป่วยบางอย่างที่อาจทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร
ระวังคำแนะนำในท้องถิ่นเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานปลาหรือหอยที่ยังดิบหรือยังไม่สุก บางพื้นที่อาจมีความเสี่ยงสูงเนื่องจากมีปรสิตหรือสารมลพิษบางชนิดอยู่ในน้ำ
การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร และเพลิดเพลินกับปลาดิบได้อย่างปลอดภัย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
