30 สูตรอาหาร ราคาประหยัด ด้วยเงิน 100 บาท ทำเมนูเด็ดได้แม้มีงบน้อย!
ด้วยเศรษฐกิจและสถานการณ์แบบนี้ หลายคนน่าจะเลือกทำอาหารกินเองเพื่อความปลอดภัยต่อเชื้อโรคแถมช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแต่ละวันไปได้เยอะ เราเลยรวบรวมไอเดีย 30 สูตรอาหาร ราคาประหยัด ด้วยเงินเพียง 100 บาท! เป็นเมนูอร่อยที่ต้นทุนไม่สูง แถมหลากหลาย ทำง่าย เหมาะสำหรับคนประหยัด หรือใครจะเก็บสูตรไว้ทำช่วงสิ้นเดือนก็ได้ บอกเลยว่านอกจากจะราคาถูกแล้ว ยังทำง่าย อร่อยได้ไม่จำเจอีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย
1. พิซซ่าเกาหลี
ส่วนผสม พิซซ่าเกาหลี
ต้นหอม ตามชอบ
แครอท ตามชอบ
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งโกกิ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ พิซซ่าเกาหลี 🍕
1. นำแป้งข้าวเจ้า และแป้งโกกิมาผสมกันตอกไข่ไก่ตีให้เข้ากันค่อยๆ เติมน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน ใส่ซอสถั่วเหลือง ตีให้เข้ากันจนแป้งเนียน ความข้นของแป้งพอติดตะกร้อ ไม่เหลวไป พักแป้ง ไว้ 15 นาที
2. นำต้นหอมมาตัดรากหั่นท่อน แครอทซอยละเอียด ล้างผึ่งสะเด็ดน้ำ
3. นำผักที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งเคล้าพอแป้งที่ผสมไว้พอติดผัก
4. ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำผักที่คลุกแป้งไว้ลงกะทะ ตักแป้งหยอดไปบนผักเล็กน้อย ทอดให้เหลืองเกรียมทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานหั่นขนาดตามที่ต้องการ
5. ทานคู่กับซอสโคชูจัง กิมจิ อร่อยลืมอิ่ม!
พิซซ่าเกาหลี
2. น้ำพริกกากหมู
ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู
มันหมูแข็งไม่ติดหนังหั่นเต๋า 3 กิโลกรัม
เกลือป่น 3/4 ช้อนตวง (ใส่ตอนเจียวมันหมู)
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
หอมแดงซอยบางๆ 500 กรัม
กระเทียมไทยบดหยาบๆ 400 กรัม
พริกป่น 6 ช้อนตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ใส่ตอนปรุงรส)
ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนตวง
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนตวง (เม็ดเล็กจะละลายง่าย)
น้ำมันหมู 2-3 ช้อนตวง
***สำหรับสูตรประหยัด สามารถลดมันหมูให้เหลือ 1 กิโลกรัมได้
วิธีทำ น้ำพริกกากหมู
1. หั่นมันหมูแข็งให้เป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส (ลูกเต๋า) ขนาดกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป เพราะเวลาทอด มันหมูจะหดตัวลง
2. ปอกเปลือกกระเทียมแบบเหลือเปลือกไว้เล็กน้อย นำเข้าเครื่องบด หรือสับพอหยาบๆ
3. นำเกลือป่น มาคลุกเคล้ากับมันหมูให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในมันหมู จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยมันหมู เปิดแก๊สใช้ไฟแรง แล้วคอยคนมันหมูเรื่อยๆ
6. เมื่อผัดไปได้สักระยะ น้ำที่ใส่ไปตอนแรกจะแห้งลง และน้ำมันหมูจะเริ่มออกมาแทนที่ เมื่อได้แบบนี้ให้ปรับไฟเป็นไฟกลางค่อนอ่อน แล้วผัดไปเรื่อยๆ
7. เมื่อน้ำมันหมูออกมาเยอะจนท่วมมันหมูแล้ว ให้ปรับไฟลงเป็นไฟอ่อน
8. สังเกตดูน้ำมันในกระทะถ้าน้ำมันนิ่งสนิทแล้วแสดงว่าไขมันของกากหมูออกมาเต็มที่แล้ว ให้ตักกากหมูขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตัวกากหมูจะมีสีเหลืองทอง
9. นำน้ำมันหมูที่เหลือแบ่งครึ่งมาเจียวกระเทียมและหอมแดง
10. ใช้ไฟกลางค่อยอ่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่หอมแดงซอยลงไปทีละน้อย คนจนกระทั้งหอมแดงเหลืองทอง ก็ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
11. จากนั้น ค่อยๆ ใส่กระเทียมลงไปเจียวในกระทะ คนจนกระทั่งกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ก็ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
12. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันหมูประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกป่น แล้วคั่วจนพริกหอมดี ใส่กากหมู ตามด้วยกระเทียมเจียว และหอมแดงเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน3. เติมเครื่องปรุง เกลือป่น ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี ก็ปิดแก๊สได้
* ใครทานไม่เผ็ดมาก สามารถปรับอัตราส่วนของพริกป่นได้ตามใจชอบค่ะ
น้ำพริกกากหมู
3. ไข่ยู่ยี่
ส่วนผสม ไข่ยู่ยี่
ไข่ 3 ฟอง
ส่วนผสม น้ำปลาพริก
พริกขี้หนู 15 เม็ด พริกแดง 5 เม็ด
กระเทียมไทยซอย 1 หัว
กระเทียมจีน 2 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนชา
วิธีทำ ไข่ยู่ยี่
1.ใช้กระทะเคลือบ เปิดเตาใช้ไฟกลาง เทน้ำมันเพียงเล็กน้อย รอให้กระทะร้อน
2.ตอกไข่ใส่ถ้วย เมื่อกระทะร้อนแล้วเทลงใส่กระทะ
3.เมื่อไข่เริ่มเซตตัว ใช้ตะหลิวกวาดไข่แดงและไข่ขาวผสมกัน จากนั้นรอให้ไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ปิดแก๊ส
4.ราดบนข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับน้ำปลาพริกรสเด็ด
ไข่ยู่ยี่
4. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
ส่วนผสม หมูหมัก
หมูบด 100 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 5 กรัม
รากผักชี 5 กรัม
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ต้มจืด
น้ำเปล่า 1,000 ml.
หมูหมัก (1)
เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
สาหร่ายแห้ง 10 กรัม
เกลือ 2/3 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย
ผักชี
กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1. ผสมหมูบด พริกไทยป่น ซอสถั่วเหลือง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
2. ต้มน้ำสะอาด ใส่กระเทียม รากผักชี และ รสดีซุปก้อน รสหมู พอเดือด ปั้นหมูบดที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุก คอยช้อนฟองออก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาว สาหร่าย เต้าหู้ไข่ โรยด้วยขึ้นฉ่าย รอให้เดือดสักครู่แล้วปิดไฟ
4. ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยป่น
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
5. ข้าวไข่ข้นแฮม
ส่วนผสม ข้าวไข่ข้นแฮม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แฮม 50 กรัม
ต้นหอม 2 กรัม
เนยสด(เค็ม) 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทย
ข้าวสวย (หอมมะลิ)
วิธีทำ ข้าวไข่ข้นแฮม
นำแฮมมาหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ และต้นหอมซอยพักไว้
นำไข่ไก่ตอกใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้ไขผสมเข้ากันดี
ตั้งกระทะวอมให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วม จากนั้นใส่เนยสด แฮม และไข่ไก่ที่ตีไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้วิธีลากไปลากมา
พอได้ระดับความสุกในแบบที่ชอบ ปิดเตา เสิร์ฟใส่จานบนข้าวสวยร้อนๆ
โรยด้านบนด้วยต้นหอมซอย และพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ
ข้าวไข่ข้นแฮม
6. ผัดวุ้นส้นหมูสับ
ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นหมูสับ
วุ้นเส้น 100 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กะหล่ำปลี 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
มะเขือเทศ 50 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป จนเริ่มหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ยีให้หมูสับกระจายตัว และเริ่มสุก
3.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตีให้ไข่กระจายตัว รอให้เริ่มเซตตัว จากนั้นผัดรวมกับหมูให้เข้ากัน
4.พอผัดจนเริ่มแห้งและส่งกลิ่นหอม ใฃใส่วุ้นเส้นลงไป
5.ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ เร่งไฟแรง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี ผัดจนน้ำแห้ง
6.จากนั้นใส่มะเขือเทศ และต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
ผัดวุ้นเส้นหมูสับ
7. ยำกุนเชียง
ส่วนผสม
กุนเชียง 1 เส้น
แตงกวา 2-3 ลูก
พริกแดง 10 เม็ด
หอมแขก 1 หัว(หรือหอมแดง หอมหัวใหญ่)
ผักชี ต้นหอ ตามชอบ
น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำกุนเชียง
1. นำกุนเชียงที่หั่นไว้ไปต้ม (หรือทอด) จนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน นำมาหั่นเฉียง ๆ เตรียมไว้
2. ผสมพริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่แตงกวาสไลซ์ หอมแดงซอย กุนเชียง และขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ยำกุนเชียง
8. ไข่ปิ้งทรงเครื่อง
ส่วนผสม ไข่ปิ้งทรงเครื่อง
ไข่ไก่ 15 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ ไข่ปิ้งทรงเครื่อง
1.เตรียมไข่ไก่ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมชามผสม ผ้าขาวบาง เพื่อกรองไม่ให้เศษเปลือกไข่ล่วงลงไปในชามค่ะ
2.ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกไข่ด้านบนให้เป็นรูเล็กๆ แล้วเขย่าไข่ใส่ชามผสมไว้
การปรุงรส ใส่น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน
3.เตรียมเปลือกไข่ ล้าง ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ให้เรียบร้อยก่อน ดูไม่ให้มีเศษเปลือกไข่
4.เตรียมขวดบีบใส่ไข่ที่ผสมไว้แล้ว เพื่อกรอกใส่เปลือกไข่ หรือจะใช้ไซริงค์ฉีดยา ขนาดใหญ่ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ถนัด หรือตามอุปกรณ์ที่มีก็ได้ค่ะ
5.เตรียมถ้วยตะไล สำหรับรองไข่ไก่ให้ตั้งได้ หรือจะใช้ถ้วยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ
6.เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด เอาไข่ลงไปนึ่ง แล้วลดไฟลงให้อ่อนๆ ไม่ให้น้ำเดือด 7.ต้องนึ่งไฟอ่อนๆ เท่านั้น ไม่งั้นไข่จะเดือดเป็นฟองค่ะ นึ่งประมาณ 20 นาที ก็ใช้ได้
8.พอไข่สุกก็เอามาเสียบไม้ แล้วเอาไปปิ้งเพื่อให้หอมเปลือกไข่และให้ไข่แข็งดีค่ะ ปิ้งสักประมาณ 5-10 นาที ก็ใช้ได้ค่ะ
ไข่ปิ้งทรงเครื่อง
9. แกงจืดตำลึง เต้าหู้ไข่
ส่วนผสม แกงจืดตำลึง เต้าหู้ไข่
ตำลึง
เห็ดหอม
เต้าหู้ไข่
ซุปก้อน
กระเทียมเจียว
ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่กระเทียมทุบลงไป พร้อมทั้งใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
.เมื่อน้ำเดือด จึงใส่หมูสับลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง
3.ใส่ใบตำลึงลงไป
4.ใส่เต้าหู้ไข่ไก่ลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๋วขาว ชิมรสตามชอบเลยค่ะ
5.ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมทานแล้วค่ะ
แกงจืดตำลึง เต้าหู้ไข่
#อาหาร #อาหารอร่อย #แนะนำเมนูอาหาร #สูตรอาหาร #อาหารสูตรเด็ด #เมนูงบประหยัด #เมนูง่ายๆ #อาหารไทยง่ายๆ #อาหารอร่อย #food #cooking #glod289 #foodcourse #menu #thaifood #recipe #อาหารแนะนำวันนี้ #เมนูประหยัด
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
