เหล่าเต๊ง…ร้านเก่าที่ขอเล่าอีกรอบ
Chapter 82: Lao Teng Again, Old Favorites, New Dishes
มาเรื่องกินอีกแล้ว (3 ตอนต่อกันเลย 😁) Blog นี้ขอกลับไปที่ร้านเหล่าเต๊งอีกครั้ง คราวที่แล้วไปช่วงสิ้นปีได้กินแค่ไม่กี่เมนู คราวนี้กลับไปอีกรอบตั้งใจมาเพื่อลิ้มรสอีกหลายๆ เมนูที่ยังไม่ได้ลอง พอได้ชิมแล้วถึงกับต้องรีบกลับมาเขียนใหม่เพราะอาหารร้านนี้เด็ดจริง
ก่อนอื่นขอเล่าเรื่องของร้านเหล่าเต๊งอีกซักรอบ
ชื่อร้านเต็มๆ เค้าคือ Laoteng 438 ซึ่งคำว่า "เหล่าเต๊ง" (Laoteng) เป็นภาษาจีนแต้จิ่วแปลว่า "ชั้นบน" เพราะร้านอาหารสาขาแรกที่เยาวราชจะอยู่บนชั้น 2 และ 3 ของตัวอาคาร ส่วน 438 คือเลขที่บ้านของร้านนั่นเอง
ร้านเหล่าเต๊งมีอยู่ 2 สาขา ร้านแรกอยู่ที่เยาวราช ร้านที่สองที่เรามากินกันวันนี้อยู่ที่โรงแรม Arnoma Grand Bangkok (อโนมา แกรนด์ แบงค็อก) ตรงข้าม Central World ค่ะ
มาเริ่มที่เมนูติ่มซำของที่นี่กันก่อนซึ่งเราสั่งมาลองเยอะเลย มีถุงเงินถุงทองทรัฟเฟิลที่ข้างในเป็นไส้กุ้ง
ถุงเงินถุงทองทรัฟเฟิล หน้าตาสวยมาก
ต่อด้วย ฮะเก๋าดำหอยเชลล์ทรัฟเฟิล ที่มาพร้อมกับเนื้อกุ้งแน่นๆ เช่นกัน
ฮะเก๋าดำหอยเชลล์ทรัฟเฟิล
เป็นฮะเก๋าที่พิเศษหน่อยเพราะมีเห็ดทรัฟเฟิลแปะมาด้วย ส่วนสีดำนี่มาจากสีของปลาหมึกค่ะ
ต่อไปก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด
อันนี้ต้องรีบกินตอนมาใหม่ๆ จะกรอบอร่อย ถ้าทิ้งไว้นานเส้นจะอืดพาลทำให้ไส้ไม่อร่อยไปด้วย
คะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็ม
คะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็ม
ผักหวานกรอบผัดมากับปลาเค็มหอมๆ ที่เค็มกำลังดี กินเปล่าๆ ยังได้
กุ้งมังกรที่กินแบบซาชิมิ
กุ้งมังกร
กุ้งมีความสดทำให้เนื้อหวานอร่อยและไม่คาว ส่วนเนื้อกุ้งบางส่วนที่ยังเหลือให้ทางร้านเอาไปผัดก๋วยเตี๋ยวให้ ได้มาหน้าตาแบบนี้
เนื้อกุ้งที่เหลือเอาไปผัดก๋วยเตี๋ยว
กรรเชียงปูนึ่งผงกระหรี่
กรรเชียงปูนึ่งผงกระหรี่
ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง เมนูนี้อร่อยมาก มักจะสั่งเบิ้ลเสมอ
ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง
เป็ดปักกิ่ง ซึ่งเป็ดของที่นี่ย่างมากำลังดีหนังกรอบหอมอร่อย แผ่นแป้งก็บางพอดีไม่หนาไม่บางเกินไปกินแล้วเข้ากันได้ดีมาก
เป็ดปักกิ่ง
เนื้อเป็ดที่เหลือเอาไปทำเป็นเมี่ยงค่ะ ชอบที่เค้าผัดมาแห้งๆ กินเล่นอร่อยมาก
เมี่ยงเนื้อเป็ด
ข้าวเหนียวห่อใบบัวเป๋าฮื้อ ข้าวเหนียวดีไม่เละ ส่วนหอยเป๋าฮื้อไม่ได้ชิมโดนคนอื่นจกไปก่อน
ข้าวเหนียวห่อใบบัวเป๋าฮื้อ
ต่อด้วยหมูหันฮ่องกง อันนี้ก็ดีย์หนังกรอบหอมอร่อย กินกันเกลี้ยง
หมูหันฮ่องกง…เรียบ
ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด
ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด
ซี่โครงหมูนึ่งซอส XO
ซี่โครงหมูนึ่งซอส XO
ฮะเก๋า นี่ก็สั่งเบิ้ลมาอีก
ฮะเก๋า
ปอเปี๊ยะฟัวกราส์ร๊อกเก็ต
ปอเปี๊ยะฟัวกราส์ร๊อกเก็ต
หมุ่ยชอยเคาหยก
หมุ่ยชอยเคาหยก
เมนูนี้เป็นอาหารจีนกวางตุ้งโบราณที่เดี๋ยวนี้หากินค่อนข้างยากแล้ว เค้าจะใช้หมูสามชั้นหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมแล้วเอาไปตุ๋นจนหมูเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟคู่กับผักกาดดองที่จะเอาผักกาดดองไปผัดกับน้ำปรุงรสก่อน กินคู่กันกับหมูอร่อยมาก
หมดโซนของคาว มาต่อกันที่ของหวาน สั่งมาแค่ 3 อย่างเพราะท้องแน่นมากกกก
มีก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วง ที่หน้าตาสวยมากๆ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วง
บัวลอยฮ่องกง
บัวลอยฮ่องกง
ส่วนอันนี้คืออะไรจำไม่ได้ละ น่าจะเป็นสาคูมะม่วงมั้งคะ 😅
สรุป หลังจากที่ได้ชิมเพิ่มอีกหลายเมนู เราว่าเหล่าเต๊งนี่ติ่มซำเค้าดีมาก นอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยมากด้วย ส่วนเมนู A La Carte ก็จัดว่าดีอยู่ควรค่าแก่การมาชิม
Blog นี้สั้นๆ ประมาณนี้ค่ะ อยากจะมาแชร์เมนูที่ได้ไปชิมมาเพิ่มว่ามีเมนูไหนที่น่าสนใจมั่ง หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่อยากหาร้านอาหารจีนอร่อยๆ ลองนะคะ
แล้วเจอกันใน Blog หน้าที่จะพาไปเที่ยวอังกฤษกันอีกแล้ว สำหรับ Blog นี้ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ 😊
- 37
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
