เปิดตัว โอซุ่น: ผักหม่าล่า สุดฮิต พร้อม ประโยชน์โอซุ่น ที่คุณต้องรู้!
สายหม่าล่าห้ามพลาด! คุณเคยสงสัยไหมว่าผักกรุบกรอบสีเขียวอ่อนที่อยู่ในสุกี้หม่าล่า ชาบูหม่าล่า หรือยำหม่าล่าที่คุณชื่นชอบคืออะไร? นั่นคือ “โอซุ่น” หรือ “ผักกาดหอมต้น” (Celtuce) นั่นเอง! แม้จะเป็นผักพื้นบ้านจากจีน แต่ตอนนี้หาซื้อได้ง่ายในไทย พร้อมคุณประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
ทำความรู้จัก โอซุ่น ให้มากขึ้น!
โอซุ่น เป็นผักตระกูลเดียวกับผักกาดหอม มีจุดเด่นที่ลำต้นอวบใหญ่ สีเขียวอ่อน คล้ายยอดมะพร้าว เนื้อสัมผัส กรุบกรอบ ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายนมหรือใบเตยอ่อน ๆ ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานลำต้น และมักปลูกในพื้นที่อากาศหนาวเย็นทางภาคเหนือของไทย
สรรพคุณผักกาดหอมต้น: มากกว่าความอร่อย!
โอซุ่น ไม่ได้อร่อยอย่างเดียว แต่ยังอัดแน่นด้วย ประโยชน์โอซุ่น ที่ดีต่อสุขภาพ:
- 1.วิตามินเต็มเปี่ยม: มีทั้งวิตามิน A (บำรุงสายตา), C (เสริมภูมิคุ้มกัน), K (บำรุงกระดูก), และวิตามิน B (ระบบประสาท)
- 2.สารต้านอนุมูลอิสระสูง: ช่วยปกป้องเซลล์ ลดความเสี่ยงโรค และชะลอวัย
- 3.ใยอาหารสูง: ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก
- 4.แคลอรี่ต่ำ: เหมาะสำหรับคนคุมน้ำหนัก
- 5.บำรุงหัวใจ: อาจช่วยลดความดันและไขมันในเลือด
- 6.มีโฟเลต: ดีต่อสตรีมีครรภ์
เมนูโอซุ่น หลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน!
โอซุ่น สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายตามความชอบ:
- 1.ลวก/ต้ม: คลาสสิกสุดๆ สำหรับหม่าล่าและชาบู
- 2.ทานสด: ปอกเปลือกแล้วทานคู่กับสลัดหรือเครื่องเคียง
- 3.ผัด: ผัดกับเนื้อสัตว์ หรือผัดกระเทียมก็อร่อยลงตัว
- 4.ยำ/สลัด: เพิ่มความกรุบกรอบในยำหม่าล่าหรือสลัดผัก
- 5.ต้มซุป/แกง: เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหาร
ข้อควรรู้ก่อนทาน โอซุ่น
- 1.ต้องปอกเปลือก: เปลือกด้านนอกจะแข็งและมีเสี้ยน ควรปอกออกให้หมดเหลือแต่เนื้อในที่ใส
- 2.เลือกของสด: เลือกซื้อลำต้นที่อวบ ไม่มีรอยช้ำ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
- 3.ทานให้หลากหลาย: แม้โอซุ่นจะมีประโยชน์ แต่ก็ควรทานผักอื่นๆ ควบคู่กันไป
สรุปว่า โอซุ่น ไม่ใช่แค่ ผักหม่าล่า ที่ให้ความกรุบกรอบอร่อย แต่ยังเป็นสุดยอดผักที่มาพร้อม สรรพคุณผักกาดหอมต้น และ ประโยชน์โอซุ่น นานัปการ ครั้งหน้าถ้าเห็น โอซุ่น ที่ไหน อย่าลืมหยิบมาลองชิม หรือสั่งใน เมนูโอซุ่น โปรดของคุณนะคะ!
#โอซุ่น #Celtuce
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
