‘มะขวิด’ ผลไม้ที่ทั้งโลกยกให้ว่าดีกว่าถั่งเช่า แต่คนไทยกลับมองข้าม
รู้หรือไม่? “มะขวิด” ผลไม้ที่เราเห็นตามสวนหรือขายอยู่ริมถนน กลับถูกยกย่องในต่างประเทศว่าเป็นสมุนไพรชั้นเลิศที่มีคุณค่าสูงกว่าถั่งเช่า ทั้งที่คนไทยส่วนใหญ่แทบไม่เคยหยิบมากินเลยด้วยซ้ำ
มะขวิด หรือชื่อวิทยาศาสตร์ Aegle marmelos เป็นผลไม้พื้นเมืองในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีเปลือกแข็งเนื้อสีส้ม กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสหวานฝาดเล็กน้อย นิยมกินสด ทำเป็นน้ำ หรือแปรรูปเป็นขนมหวาน
ในตำรายาโบราณของอินเดีย (อายุรเวท) และจีน มะขวิดถูกใช้รักษาโรคมานานนับพันปี โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณบำรุงร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยปรับสมดุลธาตุ ต่างประเทศบางแห่งถึงขั้นนำมะขวิดมาสกัดเป็นผงและแคปซูล วางขายในราคาสูงใกล้เคียงสมุนไพรหายาก
นักวิจัยพบว่า มะขวิดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี ไฟเบอร์ และสารประกอบพิเศษที่ช่วยลดการอักเสบ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงระบบย่อยอาหาร งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ว่า สารสกัดจากมะขวิดช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และอาจมีศักยภาพในการป้องกันโรคร้ายบางชนิด
ในตลาดสมุนไพรต่างประเทศ ผงมะขวิดคุณภาพดีสามารถขายได้ในราคาหลายพันบาทต่อกิโลกรัม แต่ในประเทศไทย ผลมะขวิดสุกมักถูกขายเพียงหลักสิบบาท หรือบางทีก็ปล่อยให้ร่วงหล่นเสียไปโดยไม่มีใครเก็บ
แม้จะมีคุณค่ามากมาย แต่มะขวิดกลับถูกมองข้ามจากคนไทยส่วนใหญ่ อาจเพราะรสชาติไม่คุ้นลิ้น หรือไม่รู้ถึงคุณสมบัติที่แท้จริงของมัน
มะขวิดจึงเป็นตัวอย่างชัดเจนว่า บางครั้ง “ของดี” อาจอยู่ใกล้ตัวเรา แต่หากไม่รู้จักและให้คุณค่า มันก็อาจกลายเป็นเพียงผลไม้ที่ร่วงหล่นไปอย่างน่าเสียดาย
เพื่อน ๆ เคยทานผลไม้ชนิดนี้กับมั้ยครับ แล้วรสชาติมันเป็นยังไง?
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
