กินเพลินเดินเล่นสิงคโปร์
Chapter 87: Strolling & Tasting in Singapore
มาทำธุระที่สิงคโปร์ทั้งทีเราก็ต้องมาหาอะไรอร่อยๆ กินกันหน่อย เพราะสิงคโปร์ก็ได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอาหารอร่อยไม่แพ้ฮ่องกง มางวดนี้มีร้านแนะนำหลายร้านเลย ไปดูกันเลยค่ะว่าจะมีร้านอะไรมั่ง
เริ่มจากร้านแรก Hillman Restaurant
Hillman Restaurant เป็นร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงที่ไม่ได้ดังแค่ในสิงคโปร์แต่ไปไกลถึงญี่ปุ่นเลย เพราะเค้ามีสาขาที่โอซาก้าประเทศญี่ปุ่นด้วย
ร้านนี้ดังขนาดที่เมื่อครั้งสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธแห่งอังกฤษ (Queen Elizabeth II) เสด็จมาเยือนสิงคโปร์ก็ทรงเลือกร้านนี้เป็นร้านเสวยพระกระยาหารอีกด้วย
ร้านตั้งอยู่ที่ 135 Kitchener Rd, Singapore 208518 เปิดทุกวันวันละ 2 รอบ ตั้งแต่ 11.45 -14.00 และ 17.45 - 22.00 แนะนำก่อนไปโทรไปจองก่อนจะได้ไม่พลาดของอร่อย
มาเริ่มกันที่เมนูแรกเลยดีกว่า เราเปิดลิ้นกันด้วย Apple Soup ค่ะ
Apple Soup
เป็นซุปที่ตุ๋นด้วยแอปเปิ้ลกับเครื่องยาจีนนิดหน่อย เป็นซุปใสๆ ซดคล่องคอดี
เมนูต่อไป Paper chicken หรือไก่ห่อกระดาษ อันนี้เป็นเมนูแนะนำของร้านด้วยนะ
Paper Chicken
เป็นไก่ที่หมักกับซอสแล้วห่อด้วยกระดาษก่อนเอาไปอบ ตัวกระดาษที่ห่อจะช่วยให้ไก่สุกอย่างทั่วถึงแล้วยังช่วยเก็บรสชาติของซอสหมักไว้ได้ดีมาก ทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มและรสชาติเข้มข้น
เมนูต่อไปเป็น Chilli Kankong ผัดผักบุ้งจีนกับเคย
Chilli Kankong
อันนี้เป็นสูตรของทางร้านที่เค้าจะใส่เคยลงไปด้วย ให้กลิ่นแบบกะปิหอมๆ ที่เราชอบมาก
ถัดไปเป็น Fried Big Prawns with Black Sauce
Fried Big Prawns with Black Sauce
เป็นกุ้งผัดซอสดำสูตรพิเศษ เค้าจะเอากุ้งมาทอดให้สุกก่อนจะราดด้วยซอสดำทำให้กุ้งมีกลิ่นหอมของกระทะด้วย
Happy Tofu เต้าหู้โฮมเมดสูตรของทางร้าน
Happy Tofu
เป็นเต้าหู้ที่ทำสดใหม่ทำให้เนื้อเต้าหู้มีความเนียนนุ่ม เค้าจะเอาเต้าหู้ไปทอดแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่ โรยหน้าด้วยหมูสับกับต้นหอม กินกับข้าวสวยร้อนๆ นี่อร่อยอย่าบอกใคร
จานต่อไป Pepper Crab นี่คือสิ่งที่ต้องกินเลยเมื่อมาสิงคโปร์ เหมือนเป็นเมนู siganature ที่ใครๆ ก็แนะนำให้ลอง
Pepper Crab
รสชาติมันไม่เหมือนปูผัดผงกะหรี่ของบ้านเรา มันจะออกรสหวานๆ เค็มๆ และหอมกลิ่นพริกไทยมากๆ เมนูนี้เราก็ชอบมากเช่นกัน
และนี่ก็เป็นเมนูที่เราได้ลองชิมที่ร้าน Hillman ใครมาเที่ยวสิงคโปร์แวะมาลองเลย แต่อย่าลืมจองมาก่อนนะเพราะร้านเค้าไม่ได้ใหญ่มาก เดี๋ยวจะเต็มซะก่อน
ร้านที่ 2 อยู่ในโรงแรม The Ritz Carlton ชื่อร้าน Summer Pavilion
รางวัลเพียบ
พิกัดร้านถ้าจะตามไปชิม 7 Raffles Ave., ชั้น 3 โรงแรม The Ritz-Carlton, Millenia, Singapore 039799 ค่ะ
Summer Pavilion เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งสมัยใหม่ที่ได้รางวัล Mitchelin 1 ดาวถึง 9 ปีติดกันเลย บรรยากาศในร้านหรูหราน่าดู
จานชามสวยมาก พนง. บอกว่านี่เป็นจานที่วาดด้วยมือทุกใบเลย
ร้านนี้เค้าดังเรื่องติ่มซำ ซึ่งเราก็สั่งมาลองเยอะเลย
บรรดาติ่มซำทั้งหลาย
เป็ดปักกิ่งที่เค้าจะเอาไปแล่แล้วจัดใส่จานมาให้เลย ไม่ต้องห่อเอง
เป็ดปักกิ่ง
หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟมาบนพาย อันนี้อร่อยมาก
และอะไรต่อมิอะไรอีกมากมายซึ่งเราไม่รู้ชื่อเมนู เพราะไม่ได้สั่งนั่งกินอย่างเดียว 😅
ตบท้ายด้วยของหวาน
สรุป…ร้านนี้อร่อยทุกอย่าง สมแล้วที่มีรางวัลการันตีเพียบ แต่ราคาก็แรงตามสถานที่เลยล่ะ
ร้านที่ 3 เป็นร้านที่ดังเรื่องอาหารทะเล ชื่อร้าน New Ubin Seafood CHIJMES พิกัดร้านอยู่ที่ 30 Victoria St, #02–01B C, Singapore 187996 ค่ะ
แต่ก่อนจะเข้าไปในร้านอยากจะพาเดินเล่นกันซักนิด ร้านอยู่ภายในโครงการ CHIJMES ซึ่งเป็นคอมเพล็กซ์ที่สวยมาก
CHIJMES
CHIJMES (ไชม์ส) ย่อมาจาก Convent of the Holy Infant Jesus Middle Education School เดิมเป็นคอนแวนต์และโรงเรียนหญิงล้วนเก่าแก่ของสิงคโปร์ ก่อนจะถูกรีโนเวตให้กลายเป็นคอมเพล็กซ์สุดเก๋ที่รวมเอาร้านอาหารนานาชาติ บาร์เก๋ๆ คาเฟ่เท่ๆ และความบันเทิงต่างๆ มาอยู่ในที่เดียว
ทำได้สวยดี ถึงสวนจะเป็นหญ้าเทียมก็เหอะ
นอกจากจะเป็นคอมเพล็กซ์แล้ว CHIJMES ยังเป็นที่ตั้งของโบราณสถานแห่งชาติ 2 แห่งได้แก่ CHIJMES Hall และ Caldwell House โดย Caldwell House ถือเป็นอาคารที่เก่าแก่เป็นอันดับสองของสิงคโปร์อีกด้วย
เข้าไปในร้านกัน
ร้าน New Ubin Seafood มีต้นกำเนิดมาจาก Pulau Ubin (ปูเลาอูบิน) ซึ่งเป็นเกาะเล็กๆ ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสิงคโปร์ ที่มีวิธีการปรุงอาหารในแบบของตัวเอง มีกลิ่นอายของความเป็นมาเลย์ ที่ใช้เครื่องเทศที่เข้มข้นและใช้น้ำพริกซัมบัล (sambal) ในการปรุงเป็นหลัก
ป.ล. น้ำพริกซัมบัลเป็นน้ำพริกพื้นเมืองของมาเลเซีย อินโดนีเซีย และสิงคโปร์ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่จัดจ้าน กลิ่นหอม และเผ็ดถึงใจ
แต่ที่ตะลึงเหนือสิ่งอื่นใดเมื่อก้าวเข้าไปในห้องที่เราจองไว้ คือบรรดาขวดไวน์ที่ตกแต่งอยู่ในห้องนี้
โห…ขวดนับไม่ถ้วน
…มันคือคุณลุง Château Pétrus (ชาโต เปตรุส) ไวน์ในตำนานนี่เอง 😱 เพิ่งได้เห็นของจริงก็วันนี้นี่แหละ
พนง. บอกว่าคนที่เป็นเจ้าของขวดเปตรุสทั้งหมดนี่คือคนเดียวเองนะ OMG…ท่านช่างรวยยิ่งนัก!!! แค่ขวดไวน์รวมๆ กันนี่ก็หลายสิบล้านละ 😅 แต่นี่ก็แสดงว่าร้านนี้คงอร่อยจริง ท่านผู้นี้ถึงมาเยือนสม่ำเสมอดูจากปริมาณขวดไวน์ที่อยู่ให้ห้องนี้
มาว่าเรื่องของเราต่อดีกว่า หลังจากได้เมนูพี่ๆ ก็เริ่มกระบวนการสั่งอาหารทันที มีทั้ง
Steamed Medium ปลาหมึกนึ่งมากับซอส, ผัดผักบุ้งกับเคย, Boss Bee Hoon หมี่ผัด
Hong Kong Kai Lan หรือผัดผักคะน้าฮ่องกง, Claypot Tofu with Pork เต้าหู้อบหม้อดิน และ Black Pepper Crab
Claypot Tequila Chicken หรือ ไก่อบหม้อดินที่ตอนเสิร์ฟเค้าจะเทเหล้า Tequila แล้วก็จุดไฟก่อนด้วย สุดท้าย Black Angus (มาร้านอาหารทะเลยังจะสั่งเนื้ออีก) และที่เห็นข้างหลังจานเนื้อเป็นข้าวผัดมันเนื้อค่ะ
ทั้งหมดทั้งมวล อร่อยทุกเมนู จริงๆ เรามีสั่ง Classic Chilli Crab ด้วยนะ จานนั้นจะมีความครีมมี่และรสชาติคล้ายๆ ปูผัดผงกะหรี่บ้านเราแต่จะออกหวานกว่า ที่ไม่มีรูปเพราะจานนั้นถ่ายไม่ทัน 555
ร้านนี้มาได้ไม่ผิดหวังค่ะ
บรรยากาศ CHIJMES ยามค่ำยิ่งสวยเข้าไปอีก
ร้านที่ 4 ซึ่งเป็นร้านสุดท้ายละค่ะ เป็นร้านติ่มซำที่เคยมาชิมแล้วชื่อร้าน Imperial Treasure Super Peking Duck
ร้านนี้มีสาขาเยอะมาก วันนี้เรามากินที่สาขาที่อยู่ในห้าง Paragon พิกัดคือ Paragon, #05–42, 290 Orchard Road, Singapore 238859 ค่ะ
เมนูที่สั่งก็เป็นติ่มซำ
เป็ดปักกิ่งที่เชฟจะแล่ให้ 2 แบบ ทั้งแบบหนังอย่างเดียว และแบบติดเนื้อ
ยังไม่หมดฮะ ยังมีอื่นๆ อีก
อร่อยเกือบทุกอย่าง ยกเว้น…เจ้าปลาทอดเปรี้ยวหวานจานสุดท้ายซึ่งคุณหลานอยากลองว่าจะเป็นยังไง จริงๆ ก็พอได้นะ แต่สู้แบบนึ่งไม่ได้
นี่ก็เป็น 4 ร้านที่อยากแนะนำใน Blog นี้ค่ะ ใครมาสิงคโปร์ลองแวะมาชิมได้ เป็นร้านที่ถูกใจเราทุกร้านเลย
ไปละสิงคโปร์
อาหารสิงคโปร์จะมีสไตล์ที่เป็นของตัวเอง มีความผสมผสานระหว่างอาหารจีนและอาหารมาเลย์ อาจจะไม่ได้รสชาติเหมือนอาหารจีนที่เคยกินมาก่อน แต่ก็เป็นรสชาติที่น่าลองและอร่อยค่ะ 👍
Display น่ารักๆ ในสนามบิน
นี่ไงน้ำพริก Sambal ฮิตขนาดมีขายในสนามบินเป็นของฝากกันเลย
กลับบ้านแล้ว
สำหรับ Blog นี้ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ แล้วเจอกันค่ะ 😊
- 37
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
