ไข่ออนเซน VS ไข่ลวก ต่างกันยังไง❓ควรเลือกกินอะไรดี❓
ฟู้ดดีโค้ด - ถอดรหัสอาหารจากมุมมองเด็กฟู้ดไซน์
Champ.Thanai
🥚 ไข่ออนเซน: ใช้อุณหภูมิที่ 65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
🥚รสชาติ: รสชาติเข้มข้น หวานละมุน มีความอูมามิ ไม่คาว
🥚เนื้อสัมผัส: ไข่ขาว - เนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ด
ไข่แดง - เนียน ข้นเป็นครีม
🥚ความปลอดภัย: มีความปลอดภัยกว่า เนื่องจากคล้ายการพาสเจอไรสซ์
🥚โภชนาการทางอาหาร: รักษาวิตามินได้ดีกว่า เนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่า
🥚การย่อยโปรตีน: สามารถย่อยได้ง่ายกว่า 95%
🐣ไข่ลวก: ใช้อุณหภูมิที่ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 นาที
🐣รสชาติ: กลิ่นซัลเฟอร์ของไข่ขาวชัดกว่า
🐣เนื้อสัมผัส: ไข่ขาว - ขุ่น จับตัวบางส่วน
ไข่แดง - เหลว ไหลเร็ว
🐣ความปลอดภัย: มีความเสี่ยงพบเชื้อ salmonella ได้
🐣โภชนาการทางอาหาร: สูญเสียวิตามินมากกว่า เนื่องจากอุณหภูมิสูงกว่า
🐣การย่อยโปรตีน: สามารถย่อยได้ยากกว่า 90%
.
💢 ฝากกดติดตาม Food Decode - ถอดรหัสอาหารจากมุมมองเด็กฟู้ดไซน์ เพื่อไม่ให้พลาดรหัสลับอาหาร แล้วมาสุขภาพดีไปด้วยกัน 👍🏻
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
