เคล็ดลับหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวให้เก็บได้นาน ข้ามคืนก็ยังนุ่ม
ปัญหาที่พบบ่อยของการหุงข้าวเหนียวเองคือ พอเวลาผ่านไปข้าวจะเริ่มแข็งตัวจนทานไม่อร่อย การรู้วิธีจัดการกับประเภทข้าวและรู้วิธีการเก็บรักษาจะช่วยให้ข้าวเหนียวของคุณยังคงคุณภาพดีเหมือนเพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ แม้จะผ่านไปหลายชั่วโมงหรือเก็บไว้ทานในมื้อถัดไปก็ตาม
การปรับระดับน้ำตามประเภทของข้าวเหนียว (ข้าวใหม่ vs ข้าวเก่า) การหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวต้องอาศัยการสังเกตประเภทข้าวเป็นหลัก หากเป็น "ข้าวใหม่" (ข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยว) เมล็ดจะมีความชื้นสูง ให้ลดปริมาณน้ำลงเหลือเพียงแค่ปริ่มๆ ข้าว แต่ถ้าเป็น "ข้าวเก่า" (ข้าวที่เก็บไว้นานกว่า 6 เดือน) เมล็ดจะแห้งและแข็งกว่าปกติ ควรเพิ่มน้ำให้สูงขึ้นมาประมาณ 1 ข้อนิ้ว เพื่อให้ข้าวมีความนุ่มพอดี ไม่แห้งสากคอ
วิธีเก็บรักษาข้าวเหนียวที่หุงสุกแล้วให้ยังคงความนุ่มอร่อย เมื่อหม้อหุงข้าวทำงานเสร็จสิ้นแล้ว อย่าเพิ่งตักข้าวออกมาทันที ให้ใช้ทัพพี "คนข้าว" เพื่อระบายไอน้ำส่วนเกินออกก่อน วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ข้าวแฉะที่ก้นหม้อ จากนั้นหากต้องการเก็บไว้ทานนานๆ แนะนำให้ตักใส่ภาชนะปิดสนิทหรือห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วใส่ในกระติกเก็บความร้อน หากทานไม่หมดและต้องใส่ตู้เย็น เมื่อนำออกมาอุ่นในไมโครเวฟ ให้พรมน้ำเล็กน้อยและปิดฝา วิธีนี้จะช่วยคืนความนุ่มให้ข้าวเหนียวกลับมาน่าทานอีกครั้ง
#หุงข้าว #หุงข้าวเหนียว
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
