กลโกงร้านบะหมี่หมูแดง
หลายคนคงเคยกินบะหมี่หมูแดงกันมาบ้างแล้ว มีคนสงสัยว่าทำไมกินไม่อิ่มเหมือนสมัยก่อน คงเป็นเพราะร้านบะหมี่หมูแดงใช้กลยุทธ์ "ลดขนาดของบะหมี่ เพิ่มกำไร" หรือ Sizing ทั้ง ๆ ที่ต้นทุนบะหมี่หมูแดงจะอยู่ที่ 20-25 บาท ต่อชาม หรือประมาณ 50-60% ของราคาขาย
โดยมีวัตถุดิบหลักคือ เส้นบะหมี่ไข่, หมูแดง, ผักกวางตุ้ง และกระเทียมเจียว และเพื่อประหยัดต้นทุนค่าแก๊ส LPG ที่ใช้ต้มน้ำซุปกระดูกหมูหรือที่เรียกว่า "ค่าใช้จ่ายการผลิตอื่น ๆ" จึงจำเป็นต้องดับไฟในระหว่างรอลูกค้า ทำให้ลูกค้ากินไม่อิ่ม แถมยังไม่อร่อยอีกด้วย หลายร้านในต่างจังหวัดก็เลิกกิจการกันมาก จึงขอร้องให้ร้านอาหารที่เห็นบทความนี้ โปรดให้บะหมี่มากขึ้น เมื่อลูกค้ากินอิ่มก็จะมาอุดหนุนกับคุณอีก ขอบคุณ!!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
