ความคิดเห็นบนชุมชน
อาหารจีน
- 74โพสต์
- 0คำถาม
- 18สมาชิก
อาหารที่ประกอบขึ้นตามวัฒนธรรมของชาวจีน
- ในภาพนี้คือ น้ำซุปซี่โครงไก่ (ใช้กินกับข้าวมันไก่) คือ เป็นน้ำซุปสีดำ ต้มกับเครื่องยาจีนหลายอย่าง อีกทั้งไม่ใส่ฟักเขียวด้วย แปลกดี!!
- ในภาพนี้คือ หมูกรอบ ของร้านรัชดาบุฟเฟ่ต์คือ เป็นหมูสามชั้นติดมันทอด มีรสกรอบแข็ง จิ้มกับซีอิ๊วหวานเหมือนหมูหัน แปลกดี!!
- ในภาพคือ ข้าวขาหมูคากิ ของร้านขาหมูบุฟเฟ่ต์ (มะตูมเชื่อม) คือ ข้าวสุกดี นิ่ม ไม่แฉะ หนังนิ่มลื่น มันเป็นเลื่อม เนื้อคากินิ่ม เพราะมีเจลาตินอยู่มาก ผักกาดกรอบ น้ำราดสีน้ำตาลข้น มีรสหวานนำเค็ม อร่อยดี
- มีใครเคยสั่งเมนูหน่อไม้ทะเลในร้านอาหารจีนไหมคะ?เราก็นึกในใจหน่อไม้ทะเลมันจะรสชาติเป็นยังไงน้อ ก็เลยสั่งมาลองสัก ชิมแล้วอร่อยดีนะ แต่ก็ยังคิดในใจทำไมเนื้อสัมผัสมันเหมือนปลาหมึก แต่เคี้ยวง่...
- .. หมาล่า หรือพริกแห้งที่ส่งมาจากเมืองจีน เป็นพริกที่เก็บเกี่ยวโดยใช้สารโซดาไฟ พ่นให้ใบเหี่ยวแห้ง แล้วร่อนเอาพริกออกมา บดแล้วผสมกับสีย้อมผ้า เวลากินจะรู้สึกชาๆที่ปาก เป็นอันตรายต่อตับและร่างกายทุกส่วน ประเทศ...
- Zong Ter (ซงเต๋อ) เป็นร้านติ่มซำ สไตล์โมเดิร์นไชนีส อยู่กลางย่านตลาดเก่าเยาวราช เป็นร้านอาหารติ่มซำและขนมหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน... อ่านต่อ
- อยากกินพระกระโดดกำแพง เขาว่าช่วยบำรุงร่างกาย เลือดสูบฉีดดี
- ในภาพคือ หมั่นโถวทอดจิ้มนมข้นหวาน ของร้านเจดการ์เด้น คือ สมัยก่อนจูเก๋อเลี่ยงใช้เซ่นไหว้แม่น้ำขณะยกทัพกลับสู่ฮั่น ใช้แป้งเหมือนซาลาเปาแล้วนำมานึ่ง ภายหลังใช้ทอดแบบน้ำมันท่วม (Deep frying) ด้านนอกกรอบ มีสีเหลือง...
- วันนี้ คุณแม่ซื้อข้าวหมูแดงนครสนุกมาฝาก คือ หุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ข้าวแตกเมล็ดดี เนื้อหมูไม่ติดมัน หมูกรอบติดมันและมีรสกรุบกรอบ ใส่กุนเชียงและไข่เป็ดต้ม แกล้มด้วยต้นหอมและแตงกวา น้ำราดมีรสหวานอมเค็ม อร่อยดี!!
- ในภาพคือ ราดหน้าหมี่กรอบ ของคุณแม่ ราดหน้าที่ขายตามท้องตลาดจะทอดกรอบเส้นบะหมี่ (ทอดน้ำมันท่วม) แต่อันนี้คือ ทอดแบบผัดที่เรียกว่า "Stir fried" ใช้เนื้อสะโพกหมูหมักติดมัน ผักต้องอ่อน เคี้ยวแล้วไม่มีกาก น้ำราดข้นเ...
