Q24 : กินอย่างไร เพื่อได้คอลลาเจน (Collagen)ที่ดี
คอลลาเจน (Collagen) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีมากที่สุดในร่างกาย ทำหน้าที่เป็น “โครงสร้างหลัก” ของผิวหนัง กระดูก ข้อต่อ กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น และหลอดเลือด คอลลาเจนช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น เต่งตึง และช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะสร้างคอลลาเจนน้อยลง ทำให้ผิวเริ่มหย่อนคล้อย เกิดริ้วรอย รวมถึงปวดข้อหรือเคลื่อนไหวไม่คล่องเท่าเดิม
🔆คอลลาเจนมีกี่ประเภท
ในร่างกายมีคอลลาเจนมากกว่า 20 ชนิด แต่ที่สำคัญมีอยู่ 3 ประเภทหลัก คือ
ชนิดที่ I พบมากที่สุด อยู่ในผิวหนัง เอ็น กระดูก และฟัน มีหน้าที่เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของผิว
ชนิดที่ II พบในกระดูกอ่อน ช่วยให้ข้อต่อเคลื่อนไหวได้อย่างนุ่มนวล
ชนิดที่ III พบในผิวหนัง กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด ช่วยให้เนื้อเยื่อมีความแข็งแรงและยืดหยุ่น
อาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์คอลลาเจนในท้องตลาดมักเป็นชนิดที่ I และ II เพราะเกี่ยวข้องกับผิวและข้อต่อโดยตรง
🌟ควรกินคอลลาเจนจากอาหารประเภทไหน
คอลลาเจนสามารถได้รับจากอาหารธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (หนังไก่ หนังปลา เอ็น ข้อต่อ) ปลาทะเล โดยเฉพาะปลาที่มีกระดูกหรือหนัง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ซุปกระดูก (bone broth) และอาหารที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน เช่น วิตามินซีจากผลไม้รสเปรี้ยว เบอร์รี่ มะเขือเทศ ผักใบเขียว และถั่วต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้ร่างกายนำกรดอะมิโนมาสร้างคอลลาเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
📍จำเป็นต้องกินเสริมหรือไม่
โดยทั่วไป หากรับประทานอาหารครบถ้วนเพียงพอ ร่างกายสามารถสร้างคอลลาเจนได้เองโดยไม่จำเป็นต้องเสริม
แต่เมื่ออายุเกิน 25 ปีขึ้นไป การสร้างคอลลาเจนจะลดลงตามธรรมชาติ การเสริมคอลลาเจนจึงอาจมีประโยชน์ โดยเฉพาะในผู้ที่มีภาวะผิวแห้ง ขาดความยืดหยุ่น หรือมีอาการปวดข้อ
อย่างไรก็ตาม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการย่อยเป็น “ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน (Hydrolyzed Collagen)” หรือ “เปปไทด์คอลลาเจน (Collagen Peptide)” เพราะร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า และควรรับประทานควบคู่กับวิตามินซีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย
📚Reference:
Bello AE, Oesser S. Collagen hydrolysate for the treatment of osteoarthritis and other joint disorders: a review of the literature. Curr Med Res Opin. 2006;22(11):2221–2232. [PubMed PMID: 17076983]
Proksch E, et al. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(3):113–119. [PubMed PMID: 24401291]
Zdzieblik D, et al. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly men: a randomized controlled trial. Br J Nutr. 2015;114(8):1237–1245. [PubMed PMID: 26228883]
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
