โพสต์นี้ผมจะมาลบความเชื่อผิดๆ เรื่องการบริโภคกะทิ น้ำมันมะพร้าว ที่หลายคนเชื่อว่าดี แต่ความจริงแล้วมันอันตรายต่อสุขภาพหัวใจ สมองและหลอดเลือด
นอกจากนี้คุณที่อ่านจะได้รู้ว่าทำไมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถึงอันตรายต่อสุขภาพ
โดยเฉพาะน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมฟรุกโตส น้ำผลไม้ อันตรายกว่าแป้งขัดขาวอีกครับ แป้งขัดขาวมีแค่น้ำตาลกลูโคส ถ้ายังมีกล้ามเนื้อ เดินหลังมื้ออาหาร ออกกำลังกาย ความไวต่ออินซูลินยังดี กล้ามเนื้อก็ยังนำน้ำตาลกลูโคสไปใช้เป็นพลังงาน สะสมไว้ในตับ กล้ามเนื้อในรูปของไกลโคเจน
แต่พวกน้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ที่ไม่มีกากใยเหมือนผลไม้เป็นลูก จะถูกดูดซึมเร็ว อย่างน้ำตาลทรายครึ่งนึงเป็นน้ำตาลกลูโคส อีกครึ่งเป็นน้ำตาลฟรุกโตส หรือน้ำเชื่อมฟรุกโตสคอร์นไซรัป น้ำผลไม้ก็มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง น้ำตาลฟรุกโตสที่บริโภคเข้าไปจะตรงไปที่ตับเลยครับ ถ้าบริโภคบ่อย เป็นประจำก็จะทำให้เกิดโรคได้
ก่อนอื่นผมอยากให้อ่าน 'อาหารดูแลหัวใจ ลดเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด' จากเว็บไซต์ของโรงพยาบาลกรุงเทพ
บอกว่าให้หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู อาหารที่มีส่วนผสมของเนย เช่น เบเกอรี่ ฟาสต์ฟู้ด อาหารหรือขนมที่มีกะทิ เช่น ขนมครก กล้วยบวดชี และอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ
.
.
ส่วนคลิปยูทูบนี้จาก Dr. Tany มีงานวิจัยจากต่างประเทศบอกว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าว กะทิจะเพิ่ม LDL ไขมันเลวทำให้เกิดไขมันอุดตันที่หลอดเลือด เพราะกรดไขมันอิ่มตัวที่ชื่อลอริกที่มีคาร์บอน 12 อะตอม เป็นกรดไขมันสายกลางก็จริงแต่เวลาดูดซึมในร่างกายคล้ายกรดไขมันสายยาว ตรงนี้หมอบางคนที่ทำช่องยูทูบยังพลาดครับ กรดไขมันอิ่มตัวลอริกมีในน้ำมันมะพร้าว กะทิประมาณครึ่งนึงของไขมันทั้งหมด ซึ่งสูงมากครับ
.
.
คลิปนี้นานสักพักแล้ว สำหรับคนที่ยังไม่ทราบ งานวิจัยเรื่องการทานคีโตถูกถอดถอนออกไปแล้วนะครับ เพราะทำให้เกิด LDL ไขมันเลวมาอุดตันหลอดเลือด ข้อมูลในคลิปหมอยังบอกว่าสำหรับคนที่เป็นโรคแล้ว LDL ยิ่งต่ำยิ่งดีครับ
.
รายละเอียดในคลิปกูรูคีโตฯ เงิบบอกว่าสำหรับคนที่เป็นโรคแล้ว LDL ยิ่งต่ำยิ่งดีครับ
.
.
ที่ผมแชทถาม Gemini ครับ
จบแล้วครับ หวังว่าผู้อ่านคงได้สาระดีๆ ไปดูแลตัวเองกับคนที่คุณรักนะครับ ขอให้มีสุขภาพกายและใจดีกันทุกคนครับ
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
