มาไขปริศนากันว่า เครื่องเคียงใน แกงกะหรี่มีอะไรบ้าง
ที่เราเห็นกันเป็นอย่างแรกสะดุดตา อร่อยด้วย บางคนเข้าไปในร้านแกงกะหรี่เพื่อเข้าไปกินสิ่งนี้เลย มันคือ ฟุกุจินสึเกะ (福神漬け)
ต่อไปคือรากบัวดองค่ะหรือ เร็งคงโนะสึเกะโมะโนะ (レンコンの漬物)
ส่วนตัวเราไม่เคยเห็นแต่อาจจะมีบางคนเคยเห็นก็ได้ค่ะจะได้รู้ไว้ว่าเรียกว่าอะไร
แต่ส่วนใหญ่รากบัว จะใส่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของ 福神漬け อยู่แล้วค่ะ
อันนี้แถมให้ค่ะไม่มีอยู่ในภาพข้างบน แต่บางทีเราก็จะเห็นในร้านร้านอาหารทั่วไปด้วย คือสลัดกะหล่ำปลี หรือ kyabetusarada (キャベツサラダ)
ต่อไปเราก็จะเห็นบ่อยกว่า ที่โรยเป็นช้อปปิ้งอาหาร โดยเฉพาะในยากิโซบะ แต่ในแกงกะหรี่ เมื่อกี้ก็มีให้มา มันคือขิงดอง หรือ เบะนิโชงะ (紅生姜) โดยจะหมักในน้ำส้มสายชู รสชาติจึงไม่หมายขิงดองทั่วไป
สิ่ง ต่อไปที่เราน่าจะเห็นคือ สิ่งที่เป็นสีเหลืองเหลือง รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยดี แต่รู้ไหมคะว่ามันคืออะไร สิ่งนั้นคือ หัวไชเท้าดอง หรือ ทะกุอัง (たくあん)
ถ้าชอบบทความในลักษณะนี้ ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้กันหน่อยนะคะ และอ่านตอนอื่น ที่เป็นอาหารญี่ปุ่นเพิ่มเติมได้ที่
หากชื่นชอบบทความในลักษณะนี้ ช่วยเป็นกำลังใจให้เราได้ที่
ธนาคารกรุงเทพ เลขที่บัญชี 865-747-048-3
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
