[นานาสาระ] มารู้จักผักยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น ที่เราเห็นบ่อยบ่อย กันเถอะ ผักต่างๆ เหล่านี้ เรารวบรวมมาอยู่ในที่เดียวกันแล้วค่ะ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

7 ก.ย. เวลา 04:38 • อาหาร

มารู้จักผักยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น ที่เราเห็นบ่อยบ่อย กันเถอะ

ผักต่างๆ เหล่านี้ เรารวบรวมมาอยู่ในที่เดียวกันแล้วค่ะ

มาเริ่มกัน ด้วย ผัก ป่วยเล้ง หรือผักโขม ดีกว่าค่ะ

ผักปวยเล้งหรือผักโขมนี้ ภาษาญี่ปุ่นใช้คำว่า Hōrensō โฮเร็นโซ (ほうれん草)

คำว่า ほうれん草　นี้เป็นที่ถูกเถียงกันอย่างมากค่ะ ว่าเป็นผัก อะไรกันแน่

คนสับสนกันเยอะ คิดว่าคำนี้น่าจะหมายถึงผักคะน้า

แต่ไม่ใช่ค่ะมันคนละชนิดกันเลย

ในภาษาญี่ปุ่น คำนี้จะหมายถึง ผักโขมหรือผักปวยเล้ง

ปวยเล้ง คือชื่อภาษาไทยอีกแบบของผักโขมชนิดนี้ (จริงจริงคือพันธุ์ Spinacia Oleracea)

ผักโขม

ถ้าเป็นผักคะน้า ในภาษาญี่ปุ่นเราจะเรียกว่า ไครัน カイラン

คะน้า

ผักสองอย่างนี้ ดูเผินเผิน จะคล้ายกัน มาก ไม่แปลกเลยที่บางคนจะเข้าใจผิด

ต่อไปคือกะหล่ำปลี ภาษาญี่ปุ่นก็ตามภาษาอังกฤษแต่เรียกแปลภาษาญี่ปุ่นคือ แคะเบ๊ะสึ (キャベツ)

ต้นหอม อันนี้เห็นบ่อยที่สุด เรียกว่า เนะหงิ (ネギ)

ถั่วงอก เรียก โมะยะชิ (もやし)

เห็ดหูหนูดำ เรียก คิคุราเงะ (木耳)

เห็ดหูหนูดำ

เห็ดหอม เรียก ชีตะเกะ (椎茸) อันนี้เราเลิกทับศัพท์กันไปเลย จะได้ยินบ่อยบ่อย

แตงกวา เรียก คิวริ (きゅうり)

ฟักทองญี่ปุ่น เรียก คะโบะจะ (カボチャ) อันนี้เวลาก็ใช้นี่แหละค่ะ แกะสลัก

มันฝรั่ง เรียก จะงะอิโมะ (じゃがいも)

ถ้าชอบบทความ เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น อ่านกันต่อได้ที่

หรือ เป็นกำลังใจให้เรา ได้ที่

ธนาคารกรุงเทพ เลขที่บัญชี 865-747-048-3

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา